Glycin

  • Glycin ist die kleinste und einfachste α-Aminosäure und wurde erstmals 1820 synthetisiert. Mittler Weile kann es vollkommen vegan hergestellt werden. 
  • Glycin zählt zu den nicht-essentiellen Aminosäuren und kann vom Körper selbst hergestellt werden.
  • Glycin ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff der Nummer E 640  für Lebensmittel allgemein zugelassen.
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